André Cicolella, chercheur en santé environnementale, est venu à Boissy le 10 octobre pour animer une soirée débat et présenter ses travaux sur les grandes épidémies liées à l'environnement.

Les résultats de ses études et des autres études qu'il a citées sont éloquents : les épidémies de diabète, de cancers, de maladies auto-immunes, de maladie cardiovasculaires et des maladies psychiatriques sont une conséquence directe de la dégradation de notre environnement, des polluants que nous respirons, de ceux qui restent sur les produits alimentaires que nous consommons. Les graphiques d'évolution de la fréquence de ces maladies sont sans appel.

Sa démonstration prouvait par ailleurs de façon très claire que la protection sociale telle que nous la connaissons et à laquelle les français sont tant attachés n'aurait aucun problème de financement si nous pouvions inverser la tendance et ne plus consommer toutes les saloperies que des industriels empoisonneurs sans scrupule nous mettent de force dans nos assiettes, nos maisons, l'air que nous respirons. Une part importante de son exposé était lié à l'alimentation.

Et puis, Le hasard quelquefois...

Le réalisateur Jean-Paul Jaud a fait un film sur la qualité de notre nourriture et les conséquences sur notre santé :